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    つっきぃ

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2012/02/07(Tue)

ようやく・・・・

ようやく・・・・
ようやく・・・・


形になりそうです。
去年の今頃から同職種の先輩隊員と一緒に作り始めた栄養の教本。

ここまで来るのになが〜〜〜い時間がかかった・・・・
去年の8月の全国のcateringmeetingで配ろうとそれまでに
いろいろ準備していたのだけど、マラウイの保健省などと
うまく話し合いが進まず、先輩隊員は9月に帰国してしまい、
完成を見られぬまま・・・

そこから、OPC(Office Of Prresident and Cabinet)にまわり。
そこから、またまた時は過ぎ・・・・

ようやく最終会議。

キッチンで働いている人も、栄養の勉強をしてきたわけではない。
昨日まで、ランドリーで働いてきた人が、
いきなり、今日からキッチンで働く。ってことが 
日常なマラウイ。
officerだって、資格を持っているわけでもないし。
とりあえず、食事を出す!って言うのがマラウイ。

栄養士の隊員が入っている所は少しづつ特別食を初めている所もあるけど、
それだって、まだまだ十分ではない。
すこしずつ少しずつ。
彼らの少しでも役に立てばと、先輩隊員と
基本の栄養素、臨床栄養についてまとめた本を作ることに。
以前15〜20年前に過去の隊員が作成した教本が見つかった。
それをベースにして、作り直す事に。

病棟や、キッチンで使ってもらって、
少しでも役に立てばいいと思う。

いつ、何がおこるか分からないマラウイ。
まだまだ油断は禁物・・・・・

早く出来あがるといいな〜〜〜〜


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