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    つっきぃ

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2012/04/12(Thu)

チコンダモヨ 販売計画

活動でチコンダモヨのデモを行って、
そのたびにナカナカの好評をもらって♪♪

お母さんたちもおいしい△噺世辰討れる。
スタッフにも好評。
(スタッフがお母さんたちよりも食べてしまうのが。。。。)
デモだから、お母さんや子供たちに味見させ、
家でも子供のおやつに、朝食に作って食べてもらうのが
目的なのに。。。
それ以上にスタッフが食べてしまう・・・・
(だめじゃんね・・・)

デモで作るのは、

私が1ホールと代表のお母さんに1ホール。
合計2ホール(20cmくらいの型)のチコンダモヨ。
決して多くはない。
というよりは少ない。
1cm角のピースを皆で分ければ終わってしまう。
『もっとちょうだい』という声は常に聞く。
でも、限られた数に対して人が多すぎる。。

じゃぁ、販売してみたらどうか??
と思い立った。
デモをする際、病院のキッチンからあるものは使っているが、
キッチンにないものはマーケットで購入して使っている。
その、足りない材料費に充てようと。

値段設定は赤字が出ないぎりぎり黒字。
高ければ、買わない。
おいしいものだって買わない。
安いのが1番。
それがマラウイ。

20cmホールを12等分して、袋に入れて販売する。

さぁ。どこで作ろうか。。
キッチンで作りたいとCP(カウンターパート)に相談したが、
キッチンで作っているのを周りのスタッフが見て
それを販売するというのは出来ないと・・・
(いつも朝食でキャッサバをゆでるのに使っているのはだれだ〜〜?!)
と思ったけど、仕方ない。

スタッフと協力して家で作ってくる。
そして、病院内で販売する。
全て販売したって100円くらいの売上。

それでも、このチコンダモヨの存在知ってもらう。
おいしいな。家でも作りたいな。
と思ってもらうコト、が1番の目標。
販売しているところには、レシピも貼っている。

新しいもの好まない人々。
食べてみて、おいしければ買い続ける。
自分でも作るようになる。
それを期待して・・・・

今回20個売って、1時間ほどで完売〜〜♪♪

木曜で患者さんが多かったのもある。
そして、ARTクリニック(HIVのクリニック)があった日と言うのもあるだろう。
曜日が重要な気がする。毎日売っても(実質作るのも毎日無理だし。。。)

毎週月曜と木曜は患者さんが多い。
しばらく、月曜と木曜に販売してみよう。
販売にはHSAに手伝ってもらって。
あたしが言うより、みんな買うんだよね・・・
(なんでだろ・・・)



でも、今後のコトを考えればその方がいい。

私の場合は大きな売り上げは期待していない。
チコンダモヨ&6foodの啓発運動。が主な目的。


でも、バスデポで、街で売ってるアマイ達は
どれだけでの毎日売ってどれだけの売り上げがあるのだろうか。。。
もとはとれているのか。。。。
おまけをそんなしちゃえば売上なくなっちゃうよ。
という、優しいアマイが沢山。

原価計算、売値を決めて、利益がどれだけでるのか。
高くすれば売れない。だけど、
アマイ達の値段じゃ、元もとれているかどうか。。。
そんな価格設定の勉強も自然としてくる日本。

だけど、それもここにはないんだな・・



教育
の大切さをイロンナ場所で感じている。

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